Hai pembaca diam saya. semalam saya sungguh kempunan mahu makan daging sweet sour. Terasa tekak macam mahu daging. Jadi. Hari ini saya mengepost entry secara laju-laju sebab sekejap lagi sudah saya mahu pulang ke rumah. Tanda hari persekolahan sudah tamat. Waktu senggang yang sedikit ini saya guna untuk menulis resepi daging sweet sour.
Okay.
.....
Daging Sweet Sour
Bahan utama
Daging- dipotong dan dibersihkan.
Sila rebus daging anda. Lihat ini.
Kemudian.
Goreng daging secara layang sahaja. Untuk menggaringkan dia sedikit.
Lihat gambarajah menggoreng ini.
Ok. Ketepikan daging.
.......
Bahan Menumis [kisar]
Cili Kering- 8 tangkai di rendam bersama air panas
Halia –sebesar ibu jari
Bawang Merah – 5 ulas
Bawang Putih – 2 ulas
Bawang Besar- dipotong bulat
Tomato- di hiris kecil-kecil
..........
Bahan Sos
Sos Tiram- 2 sudu
Sos Tomato – 2 sudu
Sos Cili – 2 sudu
Air asam jawa
......
Tumis bahan kisar sehingga naik bau. Masukkan air asam jawa, sos tiram, sos tomato, dan sos cili. Sehingga masak. Masukkan air rebusan daging. Dan sedikit garam dan gula sehingga rasanya menjad baik-baik dan sedap.
Tengok kuah ini.
Apabila kuah sudah masak. Masukkan daging yang sudah digorengkan tadi. Gaul sehingga kuah melekat pada semua daging. Biarkan selama 5 minit agar menjadi sebati dan mesra.
Ewah. Sebati dan mesra. Ha kau?
Kemudian. Siap dihidangkan. Tadaa~
