Selamat petang. Semalam. Teringin sungguh mahu makan apam balik. Maka. saya bikin kan apam balik versi sendiri. Tidak bergaya di warung jalanan. Sebab. Apam balik buatan sendiri ikut suka hati lah mahu kacang lebih atau jagung lebih atau mahu tebal atau nipis. Ye dak?
Okay.
....
Apam Balik
uhui....!
Bahan-bahan
Tepung Gandum – 4 cawan
Susu Cair – ½ tin
Air- 1 cawan
Baking Powder – 1 sudu
Soda Bikarbonat – 1 sudu
Telur- 1 biji
Gula- 3 sudu
....
Cara membuatnya begini.
Satu.
Pukul telur dan gula sehingga kembang.
Dua
Masukkan tepung, susu cair, air, baking powder dan soda bikarbonat, serta telur yang dipukul kembang tadi ke dalam mesin pengisar. Blander ia sehingga halus dan sebati semuanya.
Simpan semalaman.
Ha kau.
Saya simpan semalaman supaya tepung dan soda sebati bersama.
Nak tunggu 45 minit pun boleh. Tapi i loike semalaman.Kulit ia menjadi lebih garing.
....
Untuk inti:
Sediakan ini.
Satu:
Kacang tanah yang di sangai sehingga masak dan dikisar kering.
Dua:
Jagung dalam tin
....
Sediakan pan yang tidak melekit. Pastikan api yang kecil dan sekata. Okay mulakan.
Lihat ini.
Kemudian.
Taburkan gula.
Taburkan kacang tanah
Taburkan jagung
Dan letakkan sedikit mentega di atasnya.
....
Uhui. Ini lah apam balik buatan sendiri.
Suka hati boleh letakkan kacang mahu kan bagaimana kah. jagung mahukan bagaimanakah? Ye dak? nak letak banyak atau sikit. Ikut suka.
Yummmi!
Dan jika mahu rangup. Buat nipis-nipis. Ia memang rangup!
