Nasi Goreng Kampung Kekasih Hati

Ketawa berdekah-dekah dulu tengok pada tajuk. HAHAHHA.

Saja saya suka-suka letak tajuk sebab ada telur dadar berbentuk hati yang telah saya gorengkan untuk saya dan encik suami. Auwww! Kekasih Hati tu. Tak menahan. Makan nasik sambil tersenyum-senyum. HAHAH.

...

Selamat petang. Ini ucapan petang semalam. HAHA. Di tangguhkan kepada hari ini. petang semalam saya makan malam dengan nasi goreng sahaja.

Nasi Goreng Kampung. Yang kita suka makan masa zaman-zaman muda-muda. Masa zaman-zaman belajar di university. Dan zaman-zaman tidak selalu masak. Cuma makan di warung dengan kawan-kawan bila lapar sangat malam-malam ye dak?

Okay.

...

Nasi Goreng Kampung



plink!


plink!

Bahan-Bahan

Nasi Panas – 4 Senduk [untuk dua orang makan]

Ikan Bilis – sila goreng

Kangkung

Kacang Panjang

Bawang Merah- dihiris nipis

Bawang Putih – dihiris nipis

Cili – ikut anda lah mahu banyak mana.

Garam – secukup rasa

[mak saya bagi petua. Nasi putih gaul dulu dengan garam supaya garam dia sekata pada nasi dan tidak menjadi terlalu masin. Maka. senang hati lah. tak payah letak masa menggoreng takut tidak rata]

....

Tumis bawang. Goreng kan ikan bilis. Sehingga garing. Dan masukkan sayur.

Hu. Tengok rajah berikut.

Bila sudah masak. Masukkan nasik.

Tengok rajah. Gaul dia.

....

Siap di goreng sampai masak.

Senang sangat. Kenapa lah pi makan di kedai ha? Masak sendiri lah.

Okay. siap dah dihidangkan. Da boleh makan.

hidangkan bersama ayam goreng masak asam, daun lettuce serta tomato.

encik suami! makan malam dah siap! haha.

silasukalesungbatudisini

Cekodok Roti Bilis

Salamun alaik kepada semua pembaca diam saya.

Mari. Saya ajar anda sesuatu. Ini cerita dulu-dulu. Zaman belajar. zaman makan roti gardenia petang petang. Dan tidak mahu makan bahagian tepi roti. Maka suatu hari. Kawan baik saya ajarkan saya sesuatu. Daripada bahagian tepi roti terbuang.

Maka. Dia ajarkan kami membuat cekodok roti. daripada bahagian tepi roti yang agak keras dan warna coklat yang selalunya kami koyak makan bahagian tengah sahaja.

Biasa ni!

Maka. cekodok bukan Cuma untuk pisang. Tapi juga untuk roti. ye dak?

Okay. ia mudah. Dan senang sangat. Tapi sudah saya edit hasil tunjuk ajar daripada dia. Oh. Minta ampun dulu daripada tok guru saya iaitu Reena Rahman. HAHHA.

Okay. masuk kelas semua. Hari ini kita buat sarapan cekodok roti. [sebenarnya sesuai juga buat minum petang]

....

Cekodok Roti Bilis

Bahan-bahan

Roti Gardenia – 10 keping

Ikan bilis – sila kisar kering [sebab pagi-pagi saya malas dah nak menumbuk HAHA] nak cepat punya pasal.

Telur – 2 biji

Lada Hitam- 2 sudu

Gula – 1 sudu

Bawang Besar – 1 biji [ hiris nipis]

[garam tak payah. Sebab roti sudah ada rasa masin sedikit tahu?]

Okay. tengok rajah dibawah.

Kemudian. Saya Tuangkan sedikit air ke atas roti supaya mengembang. Dan supaya ia mudah di lenyekkan.

Lihat rajah. Masukkan gula dan lada hitam. Gaulkan dia kesemuanya.

Okay. bila sudah siap. Bentukkan dia. Supaya mudah digoreng.

Kemudian. Goreng!

Pastikan api sederhana. Jangan terlalu garang. Roti sudah masak pun. Cuma mahu menggaringkan dia. Tahu?

Kemudian.

Siap dah ni hah.

Cicah dengan sos. Sodap!

Dan.

Satu Tupperware ini:

Adalah Bekal Encik Suami Bersarapan Di Pejabat.

Sebab memang tak sempat lah nak bersarap dirumah.

Ini baru dua orang. entah saya ada anak esok-esok. Lagi tak nyempat rasanya.

Hu. janganlah!

silasukalesungbatudisini

Roti Pita Sedap

Hai semua. Selamat berhujung minggu. Hujung minggu ini saja sajikan anda sarapan pagi yang ringkas dan mudah di sediakan.

Tidak payah. Dan sangat lah senang.

Dan lihat pada tajuk. Roti Pita Sedap. AHHAHA. Sebab roti itu sedap. Dan ringkas. Lettuce sebagai sayuran di dalamnya pemangkin rasa sedap.

....

Roti Pita Sedap

Bahan-bahan

3 keping roti pita segera

Telur – di goreng hancur tanpa minyak

Nugget tempura – 6 keping sila goreng

Sayuran

Daun lettuce – dihiris halus

Tomato – di potong bulat

** sos cili

** mayonis [jika suka]

....

Bakar roti pita. Suhu antara 150 darjah celcius selama 10 minit.

Siap masak. Belah dua. Ada ruang diantaranya. Boleh di masukkan sayuran, telur dadar hancur dan nugget.

.....

Okay. sudah siap.

silasukalesungbatudisini

Mee Kari Kerang

Semalam hari wukuf di Arafah. Maka sempena hari Arafah. Saya berpuasa bersama encik suami. Kerana mahu merebut pahala ini:

Puasa sunat pada hari Arafah. Sabda Baginda Rasulullah S.A.W. yang bermaksud :

"Puasa pada hari Arafah itu menghapuskan dosa tahun yang lalu dan tahun yang akan datang." (Hadis riwayat Muslim).

Maka, berbuka puasa semalam saya masak mee kari kerang. Walaupun encik suami tak boleh makan sangat makanan laut. Saya yang tak menahan rasa maukan kerang tetap sajikan lah juga. HAHAH. Saja mahu terliurkan dia secara psikologi.

Okay.

.....

Mee Kari Kerang

Bahan

½ mee kuning (celur dan toskan)

Taugeh - celurkan

Sawi - celurkan

Bawang goreng

Bahan Hiris

Tauhu (di goreng)

Daun bawang & daun sup

Cili merah

Telur Rebus

Limau kasturi

Bahan Kuah:

1 kg Kerang [sila basuh bersih-bersih dan rebuskan dia] lebih banyak kerang lebih sedap

½ kg bebola ikan [sebab saya tidak suka fishcake]

3 sudu besar cili kisar

5 sudu besar rempah kari dibancuh dgn sedikit air

1 kotak santan – 250ml

2 keping asam keping ( ikut saiz )

1 kiub ayam

minyak

garam

Bahan kisar dan tumis

5 ulas bawang kecil

3 ulas bawang putih

1 labu bawang besar

1/2 cawan udang kering ( di rendam )

.....

Okay. mari buat kuah.

Tumiskan bahan yang dikisar sehingga naik bau. Masukkan rempah. Dan sedikit air dan air rebusan kerang. Biarkan sampai naik minyak. Masukkan separuh kerang dan ball, stok udang dan santan. Jangan lupa kiub ayam. Renehkan sehingga naik minyak.

Kacau dia. Dan buat kuat bagi sedap dulu lah. ye dak? okay. siap.

Siapkan bahan sayuran dan bahan lain. Macam ini.

Hidangkan bersama mee yang telah dicelur dan bahan yang dihiris tadi. Tadaa~

silasukalesungbatudisini

Kueteow Daging Goreng

Ish. lama rasanya membiarkan dapur saya disini tidak berasap. Maka. sempena hari raya aidil adha ini. saya qadha balik lah. HAHAHA.

Okay. menu yang sudah lama saya simpan tidak di publish-publish ini saya keluarkan untuk anda. Yeah!

Oleh sebab encik suami allergic dengan makanan laut. Saya gantikan kerang dengan daging. Nah. Persembahkan anda:

.....

Kueteow Daging Goreng

Bahan-bahan

Kueteow – sila basuh dengan air panas sekali lalu. hilangkan minyak dan bau dia.

Sos tiram

Sos tomato

Kicap manis

**sayur

Sawi

taugeh

Bahan kisar

Cili kering – 10 tangkai

Bawang merah – 3 ulas

Bawang besar- 2 biji

Bawang putih- 2 ulas

Garam

Gula

.....

Tumiskan bahan kisar. Masukkan sos tiram, kicap manis dan sos tomato. Masukkan daging. Masak sehingga daging masak dan biarkan ia mendidih. masukkan batang sawi terlebih dahulu. sebab lazimnya ia lambat lembut.

Okay. tengok rajah. kuah yang sudah masak.

Bila sudah masak.

Masukkan kueteow dan sayuran.

kemudian. Gorengkan dia.biar sekata semuanya.

Kemudian.

Siap dihidangkan! potong limau kasturi. taburkan bersama daun bawang. hirisan tamagoyaki [telur], hirisan timun dan tomato. oh. alhamdulillah. kenyang.

Mudah. Dan ringkas!

silasukalesungbatudisini